Kyckling soppa med gojibär

Här är en underbar god och enkel kyckling soppa med gojibär och röda dadlar (jujube) (se bild nedan). Den söta smaken från gojibären och de röda dadlarna gör att den är en favorit hos vår dotter.

1 kycklingklubba
1 liter vatten
2 morötter
en handfull gojibär
en handfull röda dadlar (jujube)
salt

Koka upp vatten och lägg i kycklingklubban. Koka ca 20 minuter. Skär morötterna i mindre bitar och lägg morötterna i kycklingbuljongen. Koka tills morötterna är mjuka och lägg därefter i gojibären och dadlarna. Koka tills de är mjuka på svag värme (ca 15 min). Krydda med lite salt.

Värdelöst vetande: En sjuttioårig människa i genomsnitt har stoppat i sig 30 ton mat - ca 6 elefanter.